烹煮茄苳蒜頭雞必備的材料「茄苳」
除了染料，茄苳還有許多用處。其各個部位都有特殊的藥用效果外，它同時也是料理好伙伴，家喻戶曉的茄苳蒜頭雞，就是將炒好的蒜頭、茄苳葉塞入雞肚中烹製，或烤或蒸都風味十足。而茄苳的漿果經過糖、鹽醃製，也是早期小朋友的零嘴。
資料來源：自然谷
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茄苳樹與嘉慶君的關係
就拿台灣民間故事《嘉慶君遊臺灣》來說好了，雖然根據正史嘉慶根本沒來過臺灣，但民間卻繪聲繪影流傳著許多故事，而茄苳樹不知為何特別容易受到嘉慶的垂青，屢屢被官方封為「樹王公」
資料來源：泛科學
茄苳樹全台可見，與大人童年記憶密不可分
茄苳樹，也稱為重陽木，是台灣原生樹種，和榕樹、樟樹及楓香並列為台灣四大樹王。它在11月時葉子會變紅；12月落葉並吐新葉芽；2月為花期；10月結果實。
1930年代的流行歌曲《月夜愁》的裡頭唱的「三線路」，是當年台北市約會散步的好地方，其中的南三線道路，現今的愛國西路，就是種滿了茄苳樹。
資料來源：大人的社團
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